Mesnica u wroclawu

Prije nego ¹to poduzetnik otvori tvrtku u sektoru mesa, mora se pobrinuti za dobre prostorije i opremu. Restoran treba zapamtiti prodajnu sobu i zatvorenu ostavu, podatke za pohranu vi¹ka robe. U velikim trgovinama preporuèa se pronaæi dodatnu sobu - hladnjaèu u kojoj je temperatura jo¹ uvijek niska. U kraæim objektima tu ulogu mogu koristiti hladnjaci i zamrzivaèi.

Oprema mesnice u znaèajnim kuæanskim aparatima kljuèno je pitanje. Da bi prodavaonica bila uèinkovita, u hladnjaèi u posebnoj komori treba èuvati dodatnu seriju robe. Zahvaljujuæi tome, moguæe je nadopuniti ¹upljine u robi u prodajnom prostoru, bez potrebe da ga ostavljaju ljudi. Hladnjaci za pohranu najva¾nija su oprema u trgovini. Imamo mnogo vrsta hladnjaèa koje mo¾ete izabrati u drugim velièinama: mjesta, police, ormari, rashladni pultovi, kutni brojaèi i ormariæi za pod¾bu. Mogu biti glazirani ili cjelini.

Ako se radi o opremi za zamrzavanje, situacija je slièna: mo¾ete kupiti staklene ormare i prozore ili zamrzivaèe. Hladnjaci i zamrzivaèi takoðer æe raditi. Obavezni dio opreme je i rezaè mesa. Va¾no je napomenuti da se hromiranim no¾evima postupa prema definiciji od nehrðajuæeg èelika i, ako je potrebno, omoguæuje pode¹avanje debljine flastera. Takoðer ga je te¹ko rastaviti, ¹to olak¹ava èi¹æenje posuða. Osim toga, to je osigurati trgovina s no¾evima i no¾evima sterilizer. Moguænosti su voda i UV sterilizatori.

Te¾e mu¹karce zadovoljit æe podaci za mljevenje mesa u trgovini. Ona æe slu¾iti posljednjem vuku tijelu. Odreðuje ga strugaè ili mlin za meso. Iako trenutna oprema mesnice jo¹ nije gotova! Elektronska vaga sa zaslonom, mesarski blok i sjekira za rezanje mesa s kostima i blagajnom bit æe od pomoæi.

Na jednom kraju morate opremiti svoju radnju namje¹tajem. To neæe raditi bez pohrane i sigurnosti namje¹taja, stol s umivaonikom, police, police i viseæi ormari i kante za smeæe. Potreban je veæi kutni ili zidni stol. Prodajna soba mora biti opremljena klima ureðajem, zahvaljujuæi kojem je moguæe regulirati temperaturu u trgovini. Navedena oprema je odlièna, ali bitna u profesionalnoj mesnici.